万代グリル ガルベストン 副店長就任のお知らせ ～人と自分と向き合い続けること～

素直に嬉しい気持ちと同時に、覚悟と向き合わなければならないという緊張感も感じています。
まず、役職をいただけたことで、これまで応援してくださっていた方々に「ありがとう」と伝えられたことが、何より嬉しかったです。
これからも紆余曲折があると思いますが、この役職を全うするためにも、挑戦し続けていきたいです。そして何より、自分自身やこの会社の未来にワクワクし続けていたいと思っています。

人と自分と向き合い続けることです。これが思っていた以上に難しいと、働きながら日々感じています。
お客様の笑顔のためには、「何をしたら喜んでいただけるか」を考え、行動することが大切ですし、スタッフに対しても同じことが必要だと思っています。だからこそ、まず自分がどんな副店長であるべきかを、自分自身に問い続けています。やはり、お客様の笑顔、スタッフの笑顔を見るためにも、まず自分が楽しみ、笑顔でいることを大切にしたいです。

笑顔で明るくいること、人とのコミュニケーションを大切にすること、そして自分の在り方を営業中も常に意識していきます。

やはり、店舗のVISIONにもあるように、「新潟No.1のエナジースタンド」を、さまざまな形でチームとして体現していきたいと考えています。そのために、料理だけではなく「人づくり」にも、より一層注力していきたいです。
お客様に喜んでいただくための料理はもちろん、それをさらに美味しくする言葉を添えたり、お客様との会話を楽しんだりできる、ホスピタリティあふれる魅力的なスタッフの育成は、お客様の喜びや感動、そして本人たちのやりがいや成長にもつながると考えています。

スタッフが社会に出たときに「ここで働いて良かった」と思えたり、お客様から「あなたに会いに来たよ」と言っていただける喜びは、どこに行っても活きていくものだと思います。だからこそ、自分自身も含め、共に学び続けていきたいです。
そうした積み重ねの中で、人と人とのつながりやストーリーが紡がれ、お客様やスタッフ、すべての人にとって素敵な思い出の場所となるガルベストンにしていきたいです。

いつもご来店くださる皆様、そしてこれから出会う皆様のお腹と心を満たせるよう、これからも営業してまいります。
今後とも、何卒ガルベストンをよろしくお願いいたします。

これからのガルベストンに目が離せなくなるよう、全力で取り組んでまいります。